Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 2️⃣ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 2️⃣ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 2️⃣ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta placard apostas desportivas facebook rendimentos acima 2️⃣ da média. Mas este vinho também é produzido placard apostas desportivas facebook solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 2️⃣ ricos placard apostas desportivas facebook minerais, e às vezes é envelhecido placard apostas desportivas facebook carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 2️⃣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 2️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase placard apostas desportivas facebook falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 2️⃣ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 2️⃣ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 2️⃣ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 2️⃣ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porplacard apostas desportivas facebookfrescura e 2️⃣ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 2️⃣ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons placard apostas desportivas facebook minha escolha – se beneficiarão de 2️⃣ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 2️⃣ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 2️⃣ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 2️⃣ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada placard apostas desportivas facebook um vinho doce chamado recioto 2️⃣ di soave, feito com uvas secas placard apostas desportivas facebook esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 2️⃣ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce