Minha última aproximação com a mortalidade aconteceu apostas final da copa abril, apostas final da copa uma filial da Starbucks.

Encontrando-me a correr 2️⃣ para uma reunião, decidi parar apostas final da copa uma filial da Starbucks para pegar o meu costume: um láte e um sanduíche 2️⃣ de presunto e queijo. Enquanto esperava pela barista para encher o meu café, dei uma mordida no sanduíche. Em menos 2️⃣ de um minuto, meu lábio inferior estava inchado e com bolhas.

Verifiquei a lista de 2️⃣ ingredientes. Embora tivesse encomendado esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: agora esse sanduíche 2️⃣ continha proteína de ervilha.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura naapostas final da copacozinha. 2️⃣ Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto apostas final da copa fatias e pão passaram a 2️⃣ conter um novo ingrediente: proteína de ervilha. As ervilhas estão agora apostas final da copa todos os lugares – e para pessoas como 2️⃣ eu, com alergia a leguminosas, é um pesadelo escondido.

Tabela: Alimentos comuns com proteína de ervilha

As ervilhas e as leguminosas costumavam ser fáceis de evitar. Se eu me mantivesse 2️⃣ afastado de comida do Norte da África e do Oriente Médio, estava bem. Isso não é mais verdade. Quem poderia 2️⃣ adivinhar que um prato de massa escondesse farinha de lentilha, ou que os salsichões pudessem ser enchidos com ervilha apostas final da copa 2️⃣ pó? A McDonald's, que costumava ser uma opção segura para muitos, adicionou proteína de ervilha a todos os pães do 2️⃣ seu menu recentemente. O que era uma pequena inconveniência nas primeiras três e meia décadas da minha vida é agora 2️⃣ um grande drainagem do meu tempo, uma limitação do meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo 2️⃣ o menor toque nos meus lábios pode levar a inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma 2️⃣ porção significativa sem me dar conta, sofro baboseamento e dor severa no estômago.

A medida 2️⃣ que as dietas sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilha começou a substituir a farinha de trigo como 2️⃣ um enchimento apostas final da copa um vasto leque de produtos, e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela 2️⃣ é rica apostas final da copa vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para fabricantes de alimentos que querem 2️⃣ impulsionar aapostas final da copalinha de base e credenciais ecológicas, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos. 2️⃣

Como ainda (até agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma Epipen. Elas têm que 2️⃣ ser substituídas a cada ano e custam muito caro para o NHS, então você só tem a chance de levar 2️⃣ uma depois de sofrer um ataque de vida ameaçador.

Lista: Sinais de alergia à proteína de ervilha

• Inchaço dos lábios 2️⃣ e língua
• Baboseamento
• Dor severa no estômago

De acordo com as figuras publicadas pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) 2️⃣ na semana passada, um apostas final da copa 20 adultos – 2,4 milhões de nós, quase 6% – tem uma alergia alimentar clinicamente 2️⃣ confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem compreendidas como amêndoa, avelã e amendoim, também há um aumento na prevalência 2️⃣ de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas e plantas. Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas 2️⃣ com alergia à proteína de ervilha no Reino Unido, mas alergistas pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre 2️⃣ as crianças apostas final da copa seus consultórios.

Todos isso não é uma surpresa para os milhares de 2️⃣ membros do grupo do Facebook de alergia às leguminosas no qual participo, que dá suporte a adultos e pais de 2️⃣ crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro produto que não podemos comer, ou 2️⃣ um encontro muito perto. As histórias que as pessoas compartilham, das suas vidas se estreitando por causa de um medo 2️⃣ real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas – parece haver uma enorme sobreposição entre alergia 2️⃣ à cevada e alergia à proteína de ervilha, por exemplo – e assim o aumento da fibra de ervilha, farinha 2️⃣ de grão e outras leguminosas significa que velhos salvaguardas estão fora do alcance.