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Peixada de pintado temperada com cheiro verde e pimentão: receita do Prato do Dia na Goiás
Por Victória Vieira, mac allister fifa 23 Goiás 💴 • 29/05/2024 12h43 • Atualizado 29/05/2024
A receita do Prato do Dia desta quarta-feira (29) 💴 vem diretamente de Ipameri, cidade localizada na região sudeste de Goiás. A chef de cozinha 💴 Andrea Gebrim ensina o passo a passo de como preparar uma suculenta e excepcional peixada, que tradicionalmente é 💴 feita com o peixe pintado temperada com pimentão verde e cheiro-verde, além de um ingrediente especial: o 💴 leite de coco.
Ingredientes
- 2 kg de posta de pintado
- 1 pimentão vermelho cortado em mac allister fifa 23 rodelas
- 1 pimentão verde 💴 cortado em mac allister fifa 23 rodelas
- 1 pimentão amarelo
- 2 cebolas cortadas em mac allister fifa 23 rodelas
- 4 tomates maduros cortados em mac allister fifa 23 rodelas
- 5 dentes de alho 💴 amassados
- 500 ml de leite de coco
- 1 colher de sal
- Pimenta a gosto
- Azeite de dendê a gosto
- Suco de limão
- Cheiro-verde
Modo de preparo
- 💴 Em uma panela, comece colocando um fio de azeite. Depois, refogue a cebola, acrescente 💴 os pimentões vermelhos, os verdes e os amarelos. Deixe refogando por 4 minutos. 💴
- Em seguida, utilizando outra vasilha, tempere as 💴 postas do pintado com a metade do alho, sal, pimenta calabresa, do reino 💴 e o limão.
- Acrescente o restante do 💴 alho, refogando assim os ingredientes em mac allister fifa 23 fogo baixo. Retire a metade da mistura refogada e reserve. 💴
- Em cima do que sobrou na panela, coloque as postas 💴 do peixe.
- Adicione o restante do refogado 💴 colocando o leite de coco, azeite de dendê e o cheiro verde.
- 💴 Tampe a panela e espere cozinhar por cerca de 40 minutos. Depois disso, o prato 💴 está pronto para ser servido.
Dica: A peixada pode 💴 ser acompanhada com qualquer prato, mas a chef de cozinha indica fazer um arroz branco.
Serviço:
- Andrea Gebrim
- Chef 💴 de Cozinha
- Contato:
- (64) 9 9998-0149
- Redes sociais:
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*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV 💴 Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Millena Barbosa.
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