Noite especial na Windsor Castle real bet 1896: jantar da Rainha Vitória

Em 22 de maio de 1896, convidados da Rainha Vitória 🧬 no Windsor Castle tiveram um jantar especial. Um menu escrito à mão mostra que "o jantar de Sua Majestade" oferecia 🧬 sopa com vermicelli, truta à meunière, boudin (black pudding), codornizes, patos e espinafre com croûtons, seguido por pêssegos e creme, 🧬 então queijo. Para os convidados ainda com fome, carnes quentes e frias, incluindo língua de porco e carne de boi, 🧬 foram postas real bet uma mesa lateral.

A carta finamente decorada é uma de 4.600 menus real bet uma coleção única à venda 🧬 real bet Paris na sexta-feira, abrangendo 150 anos de jantares de alta sociedade desde o final do século XIX.

Eles foram coletados 🧬 pelo chef Christophe Marguin de 56 anos e datam de um banquete dado pelo prefeito de Londres no Guildhall real bet 🧬 1862. Eles variam de um jantar hospedado pelo último monarca da França, Napoleão III, real bet 1868 ao jantar para o 🧬 rei Carlos hospedado pelo presidente Emmanuel Macron real bet Versalhes real bet setembro do ano passado.

"É uma coleção linda e é única. 🧬 Muitos destes menus são obras de arte real bet si mesmos", disse Marguin. "A história também é escrita à mesa de 🧬 jantar."

Marguin, que dirige o restaurante Le Président real bet Lyon, na capital culinária da França, é o quarto geração de cozinheiros 🧬 real betreal betfamília e começou a colecionar menus aos 19 anos quando trabalhava no restaurante do hotel de cinco estrelas 🧬 Lutetia real bet Paris.

"Fui informado de que havia um chef que estava indo para uma casa de repouso e não tinha 🧬 família. Ele não queria quereal betcoleção fosse jogada fora", disse Marguin. O chef acabou sendo o francês Henri Cédard, 🧬 que havia trabalhado para seis monarcas britânicos, de Vitória à futura rainha Elizabeth II, entre 1885 e 1935.

"Eu percebi que 🧬 era um pouco de história e não podia deixá-lo ir. E é assim que começou a coleção",

Hoje, ela inclui menus 🧬 de jantares no Palácio do Eliseu e no Palácio de Versalhes dados por presidentes sucessivos real bet visitas de Estado e 🧬 cúpulas. Os convidados incluíram Elizabeth II, John F Kennedy, Margaret Thatcher e Colonel Gaddafi, e há quase 600 menus de 🧬 refeições hospedadas pela família real britânica.

Além dos jantares da Rainha Vitória real bet Balmoral e Windsor, os menus registram refeições nos 🧬 coronamentos de George V real bet 1911, George VI real bet 1937 e Elizabeth II real bet 1953, bem como o café da 🧬 manhã de casamento de Charles e Diana Spencer real bet 1981 e o jantar seguindo o casamento de William e Catherine 🧬 Middleton real bet 29 de abril de 2011.

Marguin diz que 🧬 os menus refletem mais alterações culturais do que culinárias e que os jantares gastronômicos se tornaram mais simples e mais 🧬 curtos ao longo do último século e meio.

Um menu de um jantar real bet abril de 1914 dado pelo presidente francês 🧬 Raymond Poincaré para marcar o 10º aniversário da entente cordiale entre a Grã-Bretanha e a França mostra que George V 🧬 e a Rainha Maria jantaram real bet 17 pratos, incluindo sopa de tartaruga, fígado gordo, frango mousseline, truta, cordeiro e sorvete 🧬 de champanhe com merengue italiano.

Em 4 de abril de 2004, a Rainha Elizabeth II viajou para Paris para comemorar o 🧬 100º aniversário do tratado e foi servida apenas cinco pratos: sopa de