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armários de lata são raramente sem uma ou duas (ou três) estanho peixe. Sardinha, anchova e ostras fumadas: eles 💪 geralmente estão todos roleta doce espera – eu sou louco por todas elas; acho muito reconfortante também porque significam que nunca 💪 mais do
Crostata de peixe roleta doce lata (
acima)
Crostata
, ou tortas italiana de batata frita geralmente são associados com doces recheios 💪 geladinho e doce mas também funcionam como pratos salgado. Carboidratos duploes (carbê) bem-vindos: dias felizes; Use qualquer peixe enlatado que 💪 você tenha à mão – é igualmente delicioso feito a cavalas/cavalos / anchovas & Atum! Faça mais da Chermoule do 💪 Que Você Precisar - mantém tudo na geladeira por alguns bons dia...
Prep
20 min.
Cooke
45 min.
Servis
4
Para a crostata
1 batata fritas
(150-200g), sem descascadas, 💪 muito finamente cortada roleta doce fatiadas(use um mandoline idealmente)
120g de sardinhas (ou outros peixes) roleta doce azeite.
, drenado e óleo reservado; peixe 💪 quebrado roleta doce pequenos pedaços.
2 dentes de alho
Descasado e esmagado
5g time sprigs
, folhas colhidas.
75g creme fraiche
, mais 50g extra para servir
12 💪 colheres de sopa chilli flocos
12 colheres de sopa sementes nigella
10g colhido endro fresco
folhas
, grosseiramente picado.
Flak
sal marinho e pimenta preta
325g bloco 💪 folha de massa
1 colher de sopa leite
1 chalota
, descascado e cortado roleta doce anéis com espessura 12cm (70g)
25g capers
, drenado e 💪 picado aproximadamente.
Para o chermoula
folhas de coentro 25g
, grosseiramente picado.
10g folhas de salsa
, grosseiramente picado.
10g capers
1 dente alho
Descasado e esmagado
12 colheres 💪 de sopa chilli flocos
2 colheres de chá vinagre maçã cidra
ou vinagre de vinho branco;
75ml azeite de oliva
Aqueça o forno a 💪 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque as batatas fatiadas roleta doce uma tigela com óleo da lata de sardinha, 💪 do pimentão dassardineiras. O azeite e tomilho fraiche creme flocos chilli flakes nigella dill meia colher-chá/saleada um quarto colheres (de 💪 chá), pimenta preta moída; jogue suavemente suas mãos para combinar os pedaços que se separarem!
Corte um pedaço de papel à 💪 prova da gordura, do mesmo tamanho que uma grande assadeira e coloque-o na bandeja. Coloque a massa roleta doce cima o 💪 jornal; enrole para fora num outro quadrado com 25 cm até formar uns pedaços finos cozido por 30 mm (de 💪 espessura) depois corte os cacos dos pratos ao redor deles ou dê aos palitos no leite!
Enquanto a crostata está assando, 💪 faça o chermoula. Coloque todos os ingredientes e um quarto de colher-de chá da pimenta preta moída roleta doce uma processadora 💪 do alimento até picado finamente!
Tire a crostata do forno e chuve metade da quermoula sobre o topo. Mexa os 50g 💪 restantes creme fraiche para afrouxá-lo, depois regue por cima dela; Sirva com as outras cerejas ao lado de você!
Conchiglie com 💪 molho de ostra fumado.
Conchiglie de Yotam Ottolenghi com molho fumado.
Ostras fumadas enlatadas sentem como se fossem meu segredo culpado, mas 💪 não sinto culpa e nem há nenhum secreto. Na verdade houve um momento roleta doce que eu facilmente passei por pelo 💪 menos uma lata de carne bovina na semana; geralmente apenas para torradas às vezes mais envolvidos com a versão 💪 original desta receita: Se você é fã delas use outro peixe fumê àroleta doceescolha!
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
2
Para as migalhas de 💪 alho,
1 colher de chá azeite
10g.
breadcrumbs
, panko para preferência
1 pequeno dente alho
Descasado e esmagado
14 colheres de sopa chilli flocos;
Sal marinho e 💪 pimenta preta
Para a massa de ostra fumada
1 colher de sopa azeite
1 cebola pequena
, descascado e picado finamente (100g)
400g estanho descascado 💪 tomate ameixa tomates
, drenado de suco e picado aproximadamente.
12 colheres de chá açúcar,
5g folhas de tomilhos
10g salsa
folhas e hastes macia 💪 picada finamente.
340g estanhados
ostras fumadas
(ou seja, 2 latas)
150g conchiglie
ou outra massa grande deroleta doceescolha;
Primeiro faça as migalhas de pão. Coloque 💪 uma frigideira grande roleta doce um calor médio, adicione o azeite e a panko e torrada suavemente por três minutos até 💪 que comecem os miolos corarem
o alho, flocos de pimenta e um quarto-cháspoom da pimentão preta moída cozinhar por mais alguns 💪 minutos roleta doce seguida ponta para uma placa forrada com papel cozinha drenar.
Coloque o óleo na mesma panela, ainda roleta doce um 💪 calor médio e adicione a cebola com meia colher de chá salina (e refogue-se ocasionalmente) por seis minutos. Adicione os 💪 tomates açúcar metade do tomilho ou da massa salgada; uma meio copo cada: Sal moído pimenta preta no chão 💪 para reduzir seu aquecimento até média baixa temperatura durante 10 minutes Mexa nas astras enlatadas ao azeite que depois retirem 💪 roleta docecalda quente!
Leve um grande molho de água para ferver, adicione uma colher com sal e depois deixe cair a 💪 massa na cozer até al-dente ou conforme as instruções do pacote. Encharque o conchiglie salvando três colheres da macarrão cozinhada 💪 roleta doceroleta docemistura; misture no prato toda essa pasta que estiver bem quente: Adicione os outros ingredientes picados (aroxe) então 💪 mexa junto à farinha adicionando massas d’água ao suco se necessário for preciso!
Divida a massa entre duas tigelas rasas, cada 💪 uma com um pitada de sal e algumas torções da pimenta preta; espalhe sobre as migalhas do pão dos ovos 💪 para servir imediatamente.
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