Introdução às novas receitas de merenda no Reino Unido

Em 30 de maio de 1987, a Waitrose anunciou a introdução de 7️⃣ uma nova linha de merendas: tzatziki, taramasalata e hummus. Foi a primeira vez que eles apareceram nas prateleiras dos supermercados 7️⃣ do Reino Unido e eram tão novos que precisavam de explicação. O rótulo do hummus dizia: "É um hors d'oeuvre 7️⃣ tradicional do Oriente Médio feito com grão-de-bico e sementes de gergelim". Avançamos 36 anos e nosso apetite por merendas parece 7️⃣ sem fundo. Eles - e seus cúmplices roleta italiana crime, batatas fritas crocantes - são um item essencial de carrinho de 7️⃣ compras e restaurantes, e nenhum verão ou Natal passa sem uma nova merenda limitada causar uma tempestade online.

Eles se tornaram 7️⃣ "obrigatórios", diz o proprietário de restaurante David Carter, cuja última abertura Oma recebeu críticas entusiasmadas por seu "espetacular" hummus.

Por que 7️⃣ as merendas são tão populares?

Para restaurantes, as merendas são uma vitória fácil, atendendo ao nosso amor de longa data por 7️⃣ pão e manteiga antes da ceia e "subindo isso", diz Carter. "Eles são roleta italiana grande parte frios e vegetarianos, então 7️⃣ podemos servi-los roleta italiana cinco minutos" - aplacando clientes com fome enquanto eles hesitam sobre o menu ou esperam por pratos 7️⃣ principais - "e eles são fontes enormes de criatividade." Como o pão e a manteiga, as merendas e os acompanhamentos 7️⃣ servem como um cartão de visitas culinários. "Se você acerta esses, as pessoas estão animadas para o que vem roleta italiana 7️⃣ seguida. Eles mostram que você é sério sobre detalhes e fontes. É imprescindível começar do jeito certo", adiciona.

Ajudam o fato de que os britânicos são obcecados por merendas - mas também que a maioria 7️⃣ das pessoas experimenta merendas pela primeira vez através do supermercado. O resultado é uma audiência muito receptiva com um bar 7️⃣ relativamente baixo para que os chefs possam melhorar.

O hummus é um exemplo clássico, diz o fundador de Bubala roleta italiana Soho 7️⃣ e Spitalfields, Marc Summers. Sua hummus é tão popular que vende dois quilos por semana roleta italiana ambos os locais, regada 7️⃣ com manteiga queimada ou coberta com harrissa, azeitonas secas e óleo de jalapeño, ao lado de picles afiados e pães 7️⃣ macios e laffa.