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bánh m
No Vietnã, não há uma única receita para bánh m porque é totalmente personalizável mas roleta modo demo geral você 💶 pode esperar o ingrediente principal – tradicional porco e aqui tofu revestido de miso-e amendoim - um espalhamento com variedade 💶 muito colorida. vegetais picados ou ervas daninhas que são embalados numa baguete crocante!
Amendoim e miso tofu bánh m
Prep
10 min.
Cooke
30 min.
Servis
4
2 💶 cenouras médias
(cerca de 250g), pelado,
7 colheres de sopa vinagre maçã cidra
3 colheres de sopa xarope agave
, mais 112 colheres de 💶 chá extra para as cenouras.
50g de amendoim assado salgado
1
oog branco miso pasta
6 dentes de alho,
Descasado e esmagado
3 colheres de sopa 💶 molho escuro soja
560g
tofu extra-firmers
(ou seja, 2 x pacotes padrão de 280g), drenado e pressionado seco – Eu gosto Tofoo.
5 colheres 💶 de sopa cornflour
4 colheres de sopa tostado óleo gergelim.
Servir a
4 baguetes pequenas
8 colheres de sopa maionese vegana
20g hortelã fresca
, folhas 💶 colhidas.
30g coentro fresco
, folhas colhidas.
1 grande vermelho chilli
, finamente cortados
Corte as cenouras roleta modo demo tira delgadas – eu uso um peeler 💶 vegetal - e coloque-as numa tigela com lábios rasos. Despeje duas colheres do vinagre, a colher da chácara (chá) ou 💶 meia xarope para o ágave; depois misture até cobrir os pedaços dos amendoim num almofariz poeirento no argamassa!
Em uma tigela 💶 grande, bata as cinco colheres de sopa restantes com os três copos remanescentes do xarope agave e adicione o miso 💶 (alho), soja escura.
Corte cada bloco de tofu ao meio, depois corte a metade roleta modo demo quatro tiras x 6cm 212 cm-largadas. 💶 Dica 4 colheres da cornfour numa segunda tigela rasa lapidada e jogue então o pedaço do Tofú na farinha para 💶 fora dos excesso ou coloque no prato!
Aqueça o óleo de gera roleta modo demo uma frigideira larga e antiaderente, quando estiver muito 💶 quente frite-o no tofu. Em lotes se necessário for por quatro minutos para cada lado até que todo marrom dourado 💶 fique completamente castanho escuro; Coloque cuidadosamente qualquer azeite da panela numa tigela à prova d'água (descarte um pouco mais frio), 💶 deixando os tons na bandeja fritando com água fria ou deixe esfriar bem embaixo do fogo enquanto você pega as 💶 marinadas pelo molho durante 4 minutes!
Aqueça as baguetes, se desejar e corte-as roleta modo demo metades longas. Coe generosamente com maionese fervida 💶 a farinha de milho fritada fatiado no topo do tofu frito cortado pelas tira da cenoura ou coentro; espalhe por 💶 alguns dos escombros das cascalhoes ao amendoim cortada na pimenta picada para colocar o outro meio pãozinho sobre cima dele 💶 mesmo assim que comer imediatamente!
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