Almoço ao ar livre: salada de beterraba e camarão com limão de Yotam Ottolenghi

Se o tempo permitir, essas receitas seriam ⚽️ ótimas para um churrasco neste fim de semana (ou roleta na blaze qualquer fim de semana, para o assunto). Se você não ⚽️ tiver um churrasco ou o tempo não permitir, use uma frigideira grilada roleta na blaze uma cozinha bem ventilada. O molho também ⚽️ é ótimo roleta na blaze todas as verduras grelhadas, especialmente repolho hispânico.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Serve: 4 pessoas

Para ⚽️ o molho
2 dentes de alho, picados
5 cm de gengibre, picado
1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
25g de coentro, picado
15g de ⚽️ manjericão, folhas
Raspas e suco de 1 limão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de molho de peixe

Para os camarões ⚽️ e as abobrinhas
16 camarões, cascas removidas, mas cabeças e caudas deixadas, limpos
3 abobrinhas (640g), cortadas ao meio longitudinalmente, depois cada ⚽️ metade cortada roleta na blaze 4
3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas e salgadas, picadas

Primeiro, prepare o molho. Coloque o ⚽️ alho, o gengibre, a pimenta malagueta, o coentro, 10g do manjericão, a casca e o suco de limão, o açúcar ⚽️ e o molho de peixe roleta na blaze um processador de alimentos com meia colher de chá de sal, adicione duas colheres ⚽️ de sopa de óleo e triture até formar uma pasta.

Coloque os camarões e as abobrinhas roleta na blaze dois tachos separados, coloque ⚽️ uma colher de sopa de óleo e meia colher de chá de sal roleta na blaze cada tacho e misture para untar.

Coloque ⚽️ uma churrasqueira roleta na blaze uma churrasqueira roleta na blaze fogo alto e, uma vez quente, coloque as abobrinhas planas para baixo; dependendo do ⚽️ tamanho deroleta na blazechurrasqueira, você pode precisar grelhar as abobrinhas roleta na blaze lotes. Aperte-as firmemente, cozinhe por três minutos, até que ⚽️ tenham marcas bonitas, depois vire e cozinhe por mais cinco minutos do outro lado. Transfira de volta para seu tacho, ⚽️ condimente com um quarto do molho enquanto ainda estiver quente e reserve.

Com a churrasqueira ainda roleta na blaze fogo alto, cozinhe os ⚽️ camarões por um minuto de cada lado (novamente, você pode precisar fazer isso roleta na blaze lotes), retorne-os a seu tacho e ⚽️ condimente com outro quarto do molho.

Adicione o restante de uma colher de sopa de óleo ao molho restante.

Disponha as abobrinhas ⚽️ roleta na blaze um prato grande, coloque os camarões por cima e regue com metade do molho restante. Espalhe as sementes de ⚽️ gergelim, os camarões picados e os 5g de manjericão restantes por cima e sirva imediatamente. Sirva o restante do molho ⚽️ ao lado para mergulhar.