Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo saque h2bet inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora 🌧️ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico saque h2bet chocolate, a receita clássica 🌧️ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente saque h2bet 1906 que o cacau entrou saque h2bet cena; antes 🌧️ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g 🌧️ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de 🌧️ fermento saque h2bet pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de 🌧️ extrato de baunilha
Sal marinho saque h2bet flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga saque h2bet cubos. Se estiver usando manteiga salgada, 🌧️ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo desaque h2betsensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces 🌧️ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos saque h2bet uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), saque h2bet 🌧️ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje saque h2bet um vaso

Uma vez que a espuma tenha 🌧️ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim 🌧️ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a 🌧️ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso 🌧️ saque h2bet um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o 🌧️ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, 🌧️ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve 🌧️ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver 🌧️ usando (a menos que ele já esteja saque h2bet chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, 🌧️ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo saque h2bet seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate 🌧️ desaque h2betescolha; desde que a massa saque h2bet si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm 🌧️ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento saque h2bet pó e o sal saque h2bet um recipiente grande. Bata os 🌧️ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), saque h2bet seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de 🌧️ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate 🌧️ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro 🌧️ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, 🌧️ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo 🌧️ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais 🌧️ cinco minutos).

8. Resfrie saque h2bet banho de gelo e corte saque h2bet quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de 🌧️ água gelada. O momento saque h2bet que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não 🌧️ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo saque h2bet quadrados, então, 🌧️ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado 🌧️ frio saque h2bet filme plástico, então, organize-os saque h2bet uma única camada saque h2bet uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira 🌧️ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem 🌧️ cremosos saque h2bet um micro-ondas.