Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 💳 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado sites para ganhar dinheiro jogando pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 💳 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate sites para ganhar dinheiro jogando 💳 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado sites para ganhar dinheiro jogando um curto período de tempo. Eu canalizei 💳 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 💳 semifreddo

Preparo 30 min 💳
Congelar 6 hr
💳 Serve 8

💳 2 ovos grandes , separados
💳 80g açúcar sites para ganhar dinheiro jogando pó
300ml nata montada
💳 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 💳 manga – usei enlatada
100g de 💳 manga fresca e madura , mais 80g sites para ganhar dinheiro jogando cubinhos, para terminar 💳
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 💳 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 💳 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra sites para ganhar dinheiro jogando cada lado.

Coloque as gemas 💳 e 40g de açúcar sites para ganhar dinheiro jogando um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 💳 claras até ficarem sites para ganhar dinheiro jogando picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar sites para ganhar dinheiro jogando poucas partes, até que as 💳 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 💳 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 💳 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 💳 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 💳 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 💳 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 💳 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 💳 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a