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O othing me diz que verão para mim mais doque uma tigela de cerejas. Ou pêssego ou nectarina, 💵 quando não estou comendo um pedaço da fruta como é tudo refrescante e doce; Estou pensando nas muitas maneiras slot honor 💵 transformá-lo numa refeição: adoro combinar frutas doces com queijo picante (não há nada melhor) – mas também faz a maioria 💵 perfeita dos pudimes!
Salada de frutas com coco (
acima)
Quando você coloca uma lata de leite coco na geladeira durante a 💵 noite, o creme e água se separarão naturalmente (se não tiver tempo para esfriar seu Leite Cococo cooque force-a através 💵 da toalha limpa ou musselina que separam os produtos do suco). A Água é um molho perfeito pra salada desta 💵 fruta enquanto pode ser batida com salzinhos pequenos. E colher no topo até servirem; Brincar slot honor torno das frutas diferentes 💵 – tudo pronto mas disponível: O melhor fruto poderá ficar antes!
Chill.
Pernoites
Prep
10 min.
Cooke
10 min.
Descanso.
30 min.
++
Servis
6-8 8
400ml de leite integral com gordura
, 💵 deixado na geladeira durante a noite.
Sal marinho fino
12
melão verde ou laranja,
, desemeado e pele cortada slot honor pedaços 3-4 cm (560g)
2 💵 pêssegos
, descascado – use as mãos para pegar a pele ou se o fruto for mais firme utilize um peeler 💵 (250g)
2 nectarinas
, descascado – veja a nota sobre os pêssego acima (240g)
10 lichias
, descascado pela metade e apedrejado ou damascos 💵 320g; cortado à
Suco de 2 limas
(35ml)
30g açúcar mascavado leve
1 colher de chá finamente picado caule gengibre
, mais 14 colher de 💵 chá extra para servir
xarope de gengibre 1 colher haste
, mais 12 colher de chá extra para servir
Misture cuidadosamente o creme 💵 no topo da lata gelada de leite e coloque-o slot honor uma peneira fina sobre um recipiente grande. Uma vez que 💵 qualquer líquido tenha esticado fora do produto, transfira a pomada para outro vaso pequeno; bata num oitavo com 1 colher/chá 💵 (de chá) por sal ou cubra na geladeira!
Passe a água de coco através da peneira fina no líquido tenso na 💵 tigela e descarte qualquer sólido. Adicione o xarope, sucos do limão ou frutas com açúcar à mistura para combinar suavemente; 💵 coloque-a slot honor um refrigerador por 20 minutos (e até três horas).
Para servir, transfira a salada de frutas para uma tigela 💵 com porções e colher o creme slot honor cima do coco.
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Trifle de cereja com pistácio e alecrim desmoronam-se.
A ninharia de cereja Yotam Ottolenghi com 💵 pistache e alecrim desmoronam.
As cerejas congeladadas são o último movimento preguiçoso, eu sei. Mas é verão e podemos ser assim: 💵 fiz isso slot honor porções individuais aqui mas se você tem uma tigela de ninha
ta
- Dah!
momento, monte-o lá e mantenha na 💵 geladeira até que necessário.
Prep
25 min.
Cooke
20 min.
Servis
6-8 8
500g de cerejas preta
– Eu usei congelado, mas trabalho fresco também.
120g de açúcar
1 sprig 💵 alecrim fresco
2 limões
, 1 descascado slot honor tira e depois ambos sucou para obter 2 colheres.
60ml kirsch
ou brandy cereja
280g bolo de 💵 madeira comprado slot honor loja
(ou outro bolo de esponja simples), cortado slot honor fatias com 112cm-gro x 7 cm.
2-shop merengue ninhos comprados
1 💵 punhado de cerejas frescas
, para terminar (opcional)
Para o pistácio desmoronar
1 colher/spm
folhas de alecrim
30g de açúcar rodístrigo
50g pistácio kernel
, levemente torrados.
18 💵 colheres de sopa sal flocado;
Para o sabayon,
4 gemas de ovo
(Salvar os brancos para outro uso)
100ml kirsch
40g de açúcar
600ml creme duplo
Coloque 💵 as cerejas, açúcar alecrim e casca de limão slot honor uma panela para aquecer até o meio-alto. Cozinhe por cinco 💵 ou seis minutos antes que elas tenham amolecido mas ainda mantenhamslot honorforma; adicione um pouco d'água na frigideira se 💵 necessário for!
Retire o calor, reponha as cerejas cozida e deixe esfriar. Em seguida volte a panela para cozinhar por mais 💵 cinco minutos até ficar espessado ou calado com salsa seca (aqueça-as).
Para o desmoronamento, coloque alecrim e açúcar na tigela grande 💵 de um processador alimentar até que ele seja picado. Adicione os pistaches com sal para depois voltar ao pulso novamente 💵 antes do colapso fino da taça;
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Agora para o sabayon. Quarto-pregue uma panela média com água e coloque slot honor um calor médio ponha as 💵 gemas de ovo, kirsch (bilhete) açúcar numa tigela grande que vai sentar suavemente no topo da frigideira depois colocar a 💵 bacia na bandeja certificando seslot honorbase não toca à quente d'água; Bata por quatro ou cinco minutos até parecer 💵 três vezes creme espesso espumado então retire os alimentos do seu quarto
Coloque o creme na tigela de um misturador equipado 💵 com uma batida e batedeira slot honor velocidade média-alta até formar picos suaves. Bata suavemente metade do Creme no sabayon resfriado!
Para 💵 montar, coloque uma fatia de bolo slot honor um prato e colher sobre algumas das cerejas ou suco para que a 💵 esponja fique encharcada. Colher alguns dos sabayon seguido por algum creme batido restante; depois separe o merengue no topo do 💵 copo com pistachio crumble (esfalecer). Sirva coberto pelo molho duas cerejeiras frescas outra folha cheia da Cereja cozida!
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