Iogurte gelado: uma delícia à parte

O iogurte gelado sofre por causa desortudo 777 pagareputação como uma alternativa mais saudável ao 🏵 sorvete, o que incentiva os fabricantes a reduzir o teor de gordura, o que, porsortudo 777 pagavez, geralmente o deixa 🏵 sabendo como a opção de dieta. Quando pensado simplesmente como um iogurte com sabor a sorvete, no entanto, e um 🏵 prazer mais limpo e mais picado do que o sorvete macio e rico, ele pode ser apreciado sortudo 777 paga seu próprio 🏵 direito, sortudo 777 paga vez de ser a escolha de segunda pessoa de alguém.

Preparo 10 min
Congelar 1 hrs +
Faz 1 litro

1 litro 🏵 de iogurte natural de leite integral, frio (consulte a etapa 1)
100g de açúcar refinado (ou açúcar de cana-de-açúcar)
100g de açúcar 🏵 refinado branco
¼ de colher de chá de sal fino (opcional)
1 limão (opcional)

1. Um comentário sobre o iogurte

O alto teor 🏵 de água sortudo 777 paga iogurtes sem gordura ou sem gordura dá uma textura desagradável e granulada quando congelado. Embora o sorvete 🏵 geralmente seja feito com nata (48% de gordura), mesmo o iogurte grego mais rico (10% de gordura) deve ser considerado 🏵 uma "opção mais saudável", embora eu prefira uma variedade mais ácida e mais picada.

2. Um comentário sobre os açúcares

Sinta-se 🏵 à vontade para usar apenas açúcar refinado branco, se preferir, ou apenas açúcar refinado de cana-de-açúcar – gosto do sabor 🏵 ligeiramente toffee do último, mas acho que esta combinação permite que a tartaridade do iogurte brilhe. Você também pode experimentar 🏵 com açúcares morenos ou mel, adicionando-os ao gosto, embora provavelmente precise brincar com as quantidades.

3. Misture o iogurte, os 🏵 açúcares e o sal

Coloque o iogurte sortudo 777 paga uma tigela grande, então bata nos dois açúcares e o sal até dissolver 🏵 (isto é, até o ponto sortudo 777 paga que não pode sentir nenhum grão na língua). O iogurte gelado geralmente contém mais 🏵 açúcar do que o sorvete, porque, na ausência de gordura, ele depende dela para textura. Você pode usar menos, mas 🏵 você comprometerá a criação.

4. Ajuste de acordo com o gosto

Saboreie e adicione um pouco de suco de limão se 🏵 quiser que seja mais ácido, lembrando que o congelamento atenua os sabores, então o resultado final será tanto menos doce 🏵 quanto menos ácido do que o iogurte congelado misturado neste estágio. Coloque no frigorífico por uma hora ou mais, se 🏵 possível (isso ajudará a acelerar o processo de congelamento e dará ao seu iogurte gelado uma textura mais suave).

5. 🏵 Misture e congele...

Refrigere um m...