P êches en escabeche são uma delícia que eleva qualquer refeição, especialmente um piquenique. Essa delicadeza doce é maravilhosa cortada 5️⃣ sport bet 366 fatias sobre uma salada verde, servida com queijo (especialmente burrata) ou comida simplesmente assim, diretamente do frasco. A solução 5️⃣ de vinagre doce é igualmente incrível e deve ser valorizada por seu sabor marcante: use-a sport bet 366 vez de vinagre e/ou 5️⃣ agente adoçante sport bet 366 tudo, desde molhos para saladas até para verter sobre sorvete. Receitas de escabeche geralmente são projetadas para 5️⃣ preservar grandes excedentes de frutas ou vegetais, o que é ótimo se você tiver sorte de tersport bet 366própria safra, 5️⃣ encontrar uma oferta ou ser presenteado com uma caixa, mas o que acontece se encontrarmos apenas um pequeno superávit de, 5️⃣ por exemplo, dois pêssegos que possamos querer preservar ou transformar? Eu criei essa receita para preservar apenas dois pêssegos, então 5️⃣ aumente à medida que for necessário.

Pêssegos en escabeche rápido

Esta receita simples e rápida transforma mesmo uma pequena quantidade 5️⃣ de fruta sobrante sport bet 366 uma delicadeza rica e saborosa. Também é muito versátil – aproveite seus pêssegos en escabeche como 5️⃣ tapas com manchego, um cheddar salgado ou um burrata cremoso, ou sirva-os com um assado de domingo, ao lado de 5️⃣ abóboras ou porco, por exemplo, ou ainda sport bet 366 cima de sorvete.

É costume retirar a casca dos pêssegos, mas gosto da casca – ela adiciona tanto nutrição quanto cor. Como cozinheiro 5️⃣ de raízes a frutas, zero desperdício, raramente retiro a casca de algo de qualquer forma. Além disso, deixá-lo salva tempo 5️⃣ de preparação e pode ser facilmente removido por quem estiver comendo, se preferirem. Você vai precisar de um frasco de 5️⃣ 500 ml esterilizado.

Faz 1 frasco de 500 ml (peso líquido 250g)

170 ml de vinagre de sidra, vinho branco ou arroz
85g de 5️⃣ mel, xarope de bordo e/ou açúcar
2 pêssegos (aproximadamente 250g)

Opcionais saborizantes
1 lasca de canela sport bet 366 pau , ou ¼ de colher de chá 5️⃣ de canela sport bet 366 pó
1 fatia fina de gengibre fresco , ou ¼ de colher de chá de po de gengibre
1 pequeno 5️⃣ pimenta
6 grãos de pimenta-da-jamaica
¼ de colher de chá de sementes de mostarda
1 pizca de noz-moscada sport bet 366 pó

Em uma panela pequena, combine 5️⃣ o vinagre, mel, xarope de bordo ou/e açúcar esport bet 366escolha de opcionais aromáticos. Coloque a panela sobre uma fonte 5️⃣ de calor média e mexa até começar a ferver e qualquer açúcar dissolver.

Corte os pêssegos ao meio, remova os caroços 5️⃣ e corte sport bet 366 fatias grossas. Coloque sport bet 366 um frasco de enchimento de 500 ml esterilizado e deixe cair lentamente o 5️⃣ líquido quente por cima para cobrir. Torne a tampa, deixe esfriar e refrigere por pelo menos dois dias e até 5️⃣ três semanas.