Um amigo recently se lamentou de que "os tomates britânicos ainda são terríveis", ao que eu derrubei a mesa sportingbet eleicoes 2024 7️⃣ que estávamos sentados e esmaguei um tomate do mercado local do agricultor nasportingbet eleicoes 2024cara. OK, eu não fiz isso 7️⃣ realmente (e talvez houvesse algum tempo sportingbet eleicoes 2024 que você poderia ter confundido um britânico com um pano molhado), mas nossos 7️⃣ tomates são realmente ótimos hoje sportingbet eleicoes 2024 dia. Meus favoritos são cultivados sportingbet eleicoes 2024 Yorkshire ou na Ilha de Wight, e a 7️⃣ variedade piccolini vendida por uma determinada supermercado. Parece contraditório cozinhar os seus melhores tomates cerejas sportingbet eleicoes 2024 espelta, mas realmente acredito 7️⃣ que bons ingredientes geram boa comida.

Espelta, tomates, cebolinha sportingbet eleicoes 2024 picles e tahini

A espelta é um grão maravilhoso 7️⃣ e nutricional, que você pode comprar como espelta perlada ou grão de espelta. Esta receita pede espelta perlada, que é 7️⃣ feita retirando a camada externa do grão (o casca), o que a torna mais rápida de cozinhar. A espelta perlada 7️⃣ é amplamente disponível e, felizmente, a Hodemedods vende alguma coisa cultivada no Reino Unido.

Preparo 20 min
Cozer 1 hr 5 min
Sirve 4

80ml azeite 7️⃣ de oliva , mais 1 tbsp extra para a tahini chipotle
4 dentes de alho , descascados e picados
650g tomates cerejas , cortados ao 7️⃣ meio
Sal marinho fino
4 tbsp paste de tomate seco
330g espelta perlada
1 pequena cebola vermelha , descascada, cortada ao meio e muito finamente 7️⃣ cortada
4½ t bsp suco de limão (de cerca de 2 limões)
15g alecrim , picado finamente
100g tahini
2 tsp pasta de chipotle – Eu gosto da 7️⃣ pasta de chipotle da Cool Chile Co
2 tsp xarope de bordo

Coloque os 80ml de azeite sportingbet eleicoes 2024 uma panela média sportingbet eleicoes 2024 7️⃣ um fogo médio. Uma vez quente, adicione o alho e cozinhe, mexendo, por dois minutos. Adicione os tomates cerejas e 7️⃣ um e três quartos de colher de chá de sal e deixe cozinhar, mexendo occasionalmente, por 20 minutos, até que 7️⃣ os tomates estejam macios.

Tempere com a pasta de tomate seco, então adicione a espelta e 750ml de água, então 7️⃣ cubra a panela e deixe cozinhar por 35-40 minutos, até que a espelta esteja cozida – teste mordendo sportingbet eleicoes 2024 um 7️⃣ grão: ele deve ser tenro por dentro, mas não calcário, e a mistura deve ser um pouco solta, um pouco 7️⃣ como uma sopa espessa. Se estiver muito espesso, adicione um pouco de água; se estiver muito aquoso, cozinhe à tampa 7️⃣ aberta por três a cinco minutos, para reduzir e engrossar.

Enquanto a espelta cozinha, faça os cebolinha sportingbet eleicoes 2024 picles e 7️⃣ a tahini. Coloque as fatias de cebola sportingbet eleicoes 2024 um pequeno tigela com três colheres de sopa de suco de limão 7️⃣ e uma colher de chá de sal. Amasse com as mãos limpas até que a cebola tenha amolecido, então misture 7️⃣ o alecrim e ponha de lado para enlevar.

Para fazer a tahini chipotle, coloque o tahini sportingbet eleicoes 2024 uma pequena lic ```less 7️⃣ blender com o último tbsp de óleo, o último tbsp e meio de suco de limão, a 7️⃣ pasta de chipotle, xarope de bordo, um quarto de colher de chá de sal e seis colheres de sopa de 7️⃣ água, e bata até ficar suave e aveludado.

Quando a espelta estiver pronta, divida-a entre quatro tigelas rasas e coloque uma 7️⃣ boa colherada de tahini chipotle e uma boa colherada de cebolinha picada sportingbet eleicoes 2024 cada serviço.

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