Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 4️⃣ morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 4️⃣ Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta desportingbet jogador propagandabola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 4️⃣ de queijo azul Stilton.

O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 4️⃣ do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.

Torrent não está sozinho. 4️⃣ A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano quesportingbet jogador propagandacombinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 4️⃣ que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall sportingbet jogador propaganda Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 4️⃣ de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table sportingbet jogador propaganda Londres, na 4️⃣ Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 4️⃣ sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.

Enquanto isso, a marca 4️⃣ de moda Anya Hindmarch abriusportingbet jogador propagandaloja Ice Cream Project sportingbet jogador propaganda Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 4️⃣ sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.

Os restaurantes continuam 4️⃣ a experimentar. No Abbey Inn sportingbet jogador propaganda Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 4️⃣ douglas fir, enquanto no The Mutton sportingbet jogador propaganda Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 4️⃣ restaurante português sportingbet jogador propaganda Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.

"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 4️⃣ forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal sportingbet jogador propaganda Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 4️⃣ profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 4️⃣ convencionais."

Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 4️⃣ disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."

No Abbey Inn, as bolas 4️⃣ de sorvete baseadas sportingbet jogador propaganda batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 4️⃣ delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."

Jan Ostle, co-fundador do 4️⃣ Wilsons sportingbet jogador propaganda Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 4️⃣ criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 4️⃣ disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.

Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 4️⃣ e fornecer sabor sportingbet jogador propaganda um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 4️⃣ entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas sportingbet jogador propaganda comê-las sportingbet jogador propagandasportingbet jogador propagandaforma usual."