A Bubble Tea Boom Sweeps Across o Reino Unido

Num après-midi ensolarado de quinta-feira, a filial do Covent Garden da Gong 😗 cha está lotada. Os funcionários atrás do balcão estão ocupados preparando bebidas para uma fila de clientes, todos encomendando de 😗 um painel eletrônico no canto. Um sai com uma bebida roxo com sabor de batata-doce; outro sorve uma chá leitoso 😗 temperada com "perlas" de açúcar moreno; e um terceiro pega uma bebida brilhante com sabor de maracujá e adornada com 😗 geléia de coco flutuante.

É uma cena que está sendo reproduzida mais e mais conforme as lojas de chá de bolhas 😗 como a Gong cha surgem sportingbetbrasil todo o Reino Unido. Wisbech, sportingbetbrasil Cambridgeshire, acabou de receber asportingbetbrasilprimeira (chamada 😗 Just Poppin); sportingbetbrasil Canterbury, no Kent, existem seis lojas para escolher; e uma nova filial da marca americana de chá 😗 de bolhas CoCo recentemente teve dúzias de pessoas na fila na Bath Street, sportingbetbrasil Glasgow.

Além dos especialistas, as marcas de 😗 rua também estão prestando atenção à bebida. Depois de mergulhar o pé na água no ano passado, a Costa Coffee 😗 colocou três chás de bolhas nasportingbetbrasillista de verão (além de mais duas variedades mais convencionais vendidas sob "chás 😗 gelados"), enquanto os supermercados adicionaram kits caseiros às suas prateleiras. Depois de décadas fermentando sob a superfície, esta bebida intrigante 😗 parece estar recebendosportingbetbrasilhora de destaque.

Origem do Chá de Bolhas

A origem exata do chá de bolhas (ou chá de 😗 boba, como também é conhecido) é disputada - mas todas as histórias nos levam de volta a Taiwan, geralmente à 😗 década de 1980. É consenso geral que a primeira iteração foi um chá gelado com um adoçante de sabor de 😗 fruta, e que foi batizado após a espuma que flutuava no topo. Em algum momento, alguém teve a brilhante ideia 😗 de adicionar bolinhas de tapioca (um amido que vem das raízes da planta de mandioca e já era popular sportingbetbrasil 😗 sobremesas) à mistura. Tipicamente afundando no fundo, essas são as "bolas" do chá de bola - a palavra significa "bolas" 😗 sportingbetbrasil cantonês.

Pode 😗 parecer extraordinário para qualquer um que possa se lembrar de ser servido pudim de tapioca - AKA ovos de rã 😗 - na escola, mas a combinação de chá gelado refrescante, açúcar e essas pequenas esferas um pouco gomosas provou ser 😗 um sucesso. Os consumidores de Taiwan abraçaram a bebida e existem dezenas de milhares de lojas de boba no país 😗 hoje. A China tem centenas de milhares, e a bebida fez milionários (inclusive bilionários) de alguns dos fundadores das principais 😗 cadeias.

"Demorou um pouco para chegar ao mundo ocidental", diz Assad Khan, o CEO da marca britânica Bubbleology. "Começou sportingbetbrasil algumas 😗 das principais Chinatowns das grandes cidades." Depois de experimentar a bebida sportingbetbrasil Nova York, Assad abriusportingbetbrasilprimeira loja sportingbetbrasil 😗 Soho, Londres, sportingbetbrasil 2011 - a uma pedra de distância da Chinatown da capital.

A Bubbleology agora tem 42 lojas, 33 😗 delas no Reino Unido. Além disso, outros novos nomes independentes também entraram sportingbetbrasil ação, assim como retalhistas de Taiwan e 😗 China.

Uma razão para o crescimento, diz Paul Reynish, CEO global da Gong cha, é que "há uma barreira de entrada 😗 razoavelmente baixa. Você não precisa de muito para administrar uma loja de chá de bolhas, embora isso dependa de suas 😗 credenciais de qualidade."

Sua cadeia, que se orgulha de usar um bom chá de jardim único como base para suas bebidas, 😗 teve origem sportingbetbrasil Taiwan sportingbetbrasil 1996 e agora tem mais de 2.100 filiais sportingbetbrasil todo o mundo. No Reino Unido, 😗 ela tem novas filiais sportingbetbrasil Bristol e Norwich e, mais tarde, este ano, uma filial de Belfast seguirá. "A maior 😗 parte do crescimento ocorreu nos últimos cinco anos", diz Reynish. "Está indo a todo vapor."