Compreenda Marseille através dastakes casinoculinária

Como escreveu o filósofo-gourmand Jean Anthelme Brillat-Savarin stakes casino 1825, "Diga-me o que você come e 🎉 eu lhe direi quem você é". Isso nunca foi tão verdadeiro quanto stakes casino Marseille de hoje: a culinária é a 🎉 chave para compreender a cidade.

A kesra, a folha grossa grilhada por avós da diáspora argelina stakes casino Noailles. As pizzas devoradas 🎉 por adolescentes e famílias com camisas do Olympique de Marseille na praia rochosa ao pôr do sol. O restaurante de 🎉 fronteira marítima que serviu peixe a gerações de marseillais há mais de 80 anos. Esses alimentos representam o patrimônio, a 🎉 diversidade e a convivialidade de Marseille.

Uma jornada culinária por Marseille

Minha jornada culinária stakes casino Marseille começa com café na La Caravelle, 🎉 um café escondido no primeiro andar do Hotel Bellevue acima do bullicioso Vieux-Port. As paredes estão decoradas com murais antigos 🎉 de barcos e o litoral sul francês. Em dias ensolarados, eu me sinto stakes casino uma pequena varanda para um orange 🎉 pressé, um croissant e um café, e admiro a vista da Bonne Mère, a famosa igreja que paira sobre o 🎉 porto.

Na esplanada do porto, eu passeio entre pescadores oferecendo peixe e uma placa que comemora a fundação de Marseille pelos 🎉 Focenses stakes casino 600 AC, que "irradiaram civilização stakes casino todo o Occidente". Em Patisserie Journo, uma padaria tunisiano-judia, eu tenho cornes 🎉 de gazelles, biscoitos de amêndoa stakes casino forma de lua crescente que me cobrem o rosto de açúcar stakes casino pó. Quando 🎉 estou lá para almoço, eu tenho um sanduíche tunisiano de atum e vegetais, deliciosamente molhado stakes casino azeite.

Em seguida, eu passeio 🎉 pelas lojas na Rue Paradis até o Cours Pierre Puget, uma avenida elegante nomeada stakes casino homenagem ao urbanista e escultor 🎉 marseillês do século 17. Station Uvale é a última grape juice bar remanescente na França - um estande de madeira 🎉 verde que serve suco de uva fresco desde a década de 1940. Conhecido como um remédio todo-em-um, jus de raisin 🎉 concentra a doçura natural das uvas sem açúcar adicionado. A barraca também atua como um ponto de encontro sem álcool 🎉 na vizinhança, "um lugar de encontro", sorri o dono Yannis Amokreze.

A diversidade da culinária de Marseille

O bairro de Noailles é 🎉 conhecido como o "ventre de Marseille" porstakes casinolocalização central e variedade de alimentos. Lá, há rolos de primavera vietnamitas 🎉 stakes casino Tam-ky, mafé peanuty da Costa do Marfim stakes casino Mama Africa e figatelli (salsicha de fígado de porco) da Córsega 🎉 stakes casino Au Grand Saint-Antoine. Em Pizza Charly, calentica, uma franja de grão-de-bico de origem hispano-argelina, ilustra a influência da viagem 🎉 e do comércio na culinária de Marseille. As pessoas e suas receitas passaram pelo porto por 2.600 anos,stakes casinodiversidade 🎉 dando a Marseillestakes casinoassinatura de molho stakes casino e fora da mesa.