José Pizarro: 'Eu quis espalhar a palavra sobre a comida espanhola no Reino Unido'

Quando José Pizarro chegou pela primeira vez 🤶 ao Reino Unido baixar jogo aposta ganha 1999 com a missão de expandir seus horizontes culinários, ele encontrou um país baixar jogo aposta ganha um estado 🤶 de ignorância baixar jogo aposta ganha relação à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", diz com 🤶 um ar de repulsa. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas 🤶 e sangria, não se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender 🤶 e Pizarro, que cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" debaixar jogo aposta ganhamãe baixar jogo aposta ganha Extremadura, fez da divulgação da palavra 🤶 baixar jogo aposta ganhamissão. Ele trabalhou baixar jogo aposta ganha vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois 🤶 restaurantes baixar jogo aposta ganha Bermondsey Street, sul de Londres: uma pequena tasca de tapas chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos 🤶 retumbantes. Cinco restaurantes seguiram baixar jogo aposta ganha Londres, Esher e Abu Dhabi, todos templos parabaixar jogo aposta ganhaculinária natal, com mais por vir. 🤶 À medida que isso acontecia, ele também promovia a comida espanhola na televisão, baixar jogo aposta ganha seis livros de receitas e baixar jogo aposta ganha 🤶 festivais e palestras da indústria. Em março, baixar jogo aposta ganha reconhecimento a seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz de 🤶 oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da mão do embaixador espanhol baixar jogo aposta ganha Londres. (Sua mãe, presente aos 90 🤶 anos, estava "muito feliz" com tudo isso.)

Não está nada mal para um menino com problemas de concentração de uma pequena 🤶 vila agrícola no oeste da Espanha. Pizarro admite que não era um aluno muito bom, incapaz de se concentrar baixar jogo aposta ganha 🤶 alguma coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de comida ou animais. Ele estava à beira de 🤶 se tornar um técnico dental baixar jogo aposta ganha Sevilha quando um curso de cozinha o desviou para a hospitalidade. Seus pais ficaram 🤶 desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde 🤶 sempre há "tantas coisas acontecendo", o ajudavam a se concentrar.

Uma posição de chef de cozinha baixar jogo aposta ganha Madrid logo se seguiu 🤶 e entãobaixar jogo aposta ganhamudança para Londres, onde ele floresceu há 25 anos. Diferentemente de muitos chefs que constroem impérios, ele 🤶 ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, do Covid e de outras pressões. O que é a 🤶 baixar jogo aposta ganhaexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais felizes do que quando entraram", diz. Também ajudou 🤶 o fato de que ele opera sem investidores que lhe digam o que fazer - parte do financiamento para seus 🤶 primeiros restaurantes veio da venda de suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro outros parceiros comerciais, a quem 🤶 ele comprou depois.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante baixar jogo aposta ganha Bermondsey Street, chamado Lolo. Enquanto isso, ele escreve 🤶 dois livros de receitas mais e hospeda turnês culinárias baixar jogo aposta ganhabaixar jogo aposta ganhavilla na Espanha do sul, a Iris Zahara. "Eu 🤶 não durmo muito", admite. "É minha própria culpa. Mas estou feliz. O trem passa apenas uma vez, meu amigo, e 🤶 definitivamente você tem que pegá-lo."

O esforço parece ter valido a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes baixar jogo aposta ganha relação à 🤶 comida espanhola mudaram no Reino Unido desde que começou a promovê-la há um quarto de século.

Tortilha de camarão pil pil

Uma 🤶 tortilha espanhola verdadeira sempre é um pouco cremosa no centro, então retire-a do pão antes de estar completamente cozida.

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