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Keftedes são um tipo de bolinhos fritos gregos ou cipriotas. Eles são populares uk roulette bet365 todo o mundo, embora o ingrediente principal 9️⃣ varie dependendo do local uk roulette bet365 que você esteja. Na Santorini, você encontra deliciosos keftedes de tomate seco e ensolarado; uk roulette bet365 9️⃣ Sifnos, há ótimos keftedes de grão-de-bico, semelhantes a faláfel. E uk roulette bet365 Chipre, eles são predominantemente baseados uk roulette bet365 carne, mas agora 9️⃣ que nossa família inclui muitos vegetarianos, minha avó costuma fazer versões sem carne usando nossro ingrediente cipriota favorito como base 9️⃣ - haloumi. Estes agora se tornaram um item fixo uk roulette bet365 nossas vidas, e durante o verão ela adiciona grão-de-bico ralado 9️⃣ para aliviá-los.

Frittelinhos de abobrinha e haloumi com geléia de pimenta

Esses keftedes são fantásticos como parte de um meze 9️⃣ ou prato maior - ótimos para lunchboxes ou comida de festas, e eu gosto particularmente deles para café da manhã 9️⃣ ou brunch. Os ovos não são essenciais, mas acho que eles elevam a refeição, enquanto a geléia doce e picante 9️⃣ de pimenta complementa perfeitamente o haloumi salgado.

Preparo 20 min
Cozinha 10 min
Faz 12 (serve 4 )

2-3 abobrinhas , raladas grossamente (500g)
Sal marinho e pimenta do reino
50g farinha 9️⃣ de trigo
1 colher de chá de pó de hornear
3 colheres de sopa de molho de pão fino
1 manoquinho de cebolinha , 9️⃣ cortada e picadinha finamente
½ manoquinho de hortelã , folhas picadinhas e finamente cortadas
1 bloco de haloumi (aproximadamente 225g), ralado grossamente
2 ovos grandes , 9️⃣ batidos (mais 4 extras se servindo com ovos escalfados)
Azeite de oliva, para fritar
Geléia de pimenta , para servir

Coloque as abobrinhas raladas uk roulette bet365 9️⃣ um escurridero no lava-lo, misture-as com uma colher de chá de sal marinho e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, 9️⃣ coloque a farinha de trigo, o pó de hornear e os migalhas de pão uk roulette bet365 um tigela grande, adicione pimenta 9️⃣ do reino ao gosto e misture para combinar.

Quando as abobrinhas tiverem passado os 10 minutos, esgote-as bem para remover o 9️⃣ excesso de água, então transfira para a tigela com a mistura de farinha. Misture para combinar, garantindo que as abobrinhas 9️⃣ estejam bem cobertas. Adicione as cebolinhas cortadas, as folhas de hortelã picadas e o haloumi ralado, e misture bem. Misture 9️⃣ os ovos e misture novamente.

Se servindo com ovos, coloque uma panela d'água para ferver para os ovos escalfados ou cozidos, 9️⃣ e cozinhe àuk roulette bet365preferência.

Divida a mistura de frittelinhos uk roulette bet365 12: cada um deve ser aproximadamente do tamanho de uma 9️⃣ colher de chá cheia. Coloque uma grande frigideira uk roulette bet365 uma fogo médio, adicione algumas colheres de sopa de azeite de 9️⃣ oliva, então frite os frittelinhos, uk roulette bet365 lotes se necessário, por cerca de quatro minutos de cada lado. Sirva com uma 9️⃣ boa colher de geléia de pimenta e um ovo escalfado ou um ovo cozido, escaldado e cortado ao meio, se 9️⃣ preferir.