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Numa tarde de quinta-feira ensolarada, o ramo do jardim Covent da Gong cha está fazendo um comércio rugindo. Os funcionários 📈 atrás dos balcões estão ocupados preparando bebidas para uma sériede clientes todos encomendam a partir duma almofada eletrônica no 📈 canto - Uma deixa com mistura roxa aromatizada pelo taro vegetal raiz; outra toma chá leitoso misturados por "pérola" açúcar 📈 mascavo Um terceiro pega numa bebida brilhante degustação mara frutado adornados pela geleia flutuante coco...
É uma cena que está sendo 📈 jogada cada vez mais como lojas de chá bolha, tais com Gong cha pop up w1n bet todo o Reino Unido. 📈 Wisbech Cambridgeshire acaba agora tem seu primeiro (chamado Just Poppin); Em Canterbury - Kent há seis loja para escolher; 📈 e um novo ramo da marca americana CoCo recentemente teve dezenas das pessoas enfileirando abaixo Bath Street Glasgow 'S."
Ao lado 📈 dos especialistas, os estalawarts de rua também estão voltandow1n betatenção para a bebida. Depois mergulhando na água no ano 📈 passado Costa Coffee colocou três frappés do chá da bolha w1n bet seu menu verão (além das duas versões mais 📈 convencionais que vende sob "chá gelado"), enquanto supermercados adicionaram kites DIY às suas prateleiraShitbookers Após décadas borbulhantes abaixo à superfície 📈 essa intrigante bebidas parece estar recebendo o tempo nos holofotes!
A origem exata do chá de espuma (ou o Chá da 📈 Boba, como também é comumente conhecido) está disputada – mas todas as histórias nos levam para Taiwan e geralmente até 📈 a década 1980. Já concordamos amplamente que na primeira iteração havia um abalado café gelado com sabor adicionado à fruta; 📈 foi nomeado após uma frosa flutuando no topo: w1n bet algum momento alguém teve ideia brilhante sobre adicionar pérolas redondamente feitas 📈 pela tapioca [a]”.
Hora de brilhar... uma bebida roxa com bolhas douradas.
: Swanya Charoonwatana/Getty 
/ iStockphoto
Pode parecer extraordinário para qualquer 📈 um que se lembre de ser servido pudim tapioca – AKA rã-espama na escola, mas a combinação do chá leitoso 📈 refrescante com açúcar e esses pequenos orbes ligeiramente mastigados provou ter sido uma batida. Os consumidores Taiwan abraçaram essa bebida 📈 w1n bet dezenas dos milhares hoje no país; China possui centenas deles (ou milhões) das grandes cadeias fundadoras da empresa:
"Levou algum 📈 tempo para que ele fosse ao mundo ocidental", diz Assad Khan, CEO da marca Bubbleology do Reino Unido. “Começou w1n bet 📈 algumas das principais Chinatowns nas grandes cidades." Depois de provar a bebida na Nova York Síria> e lançouw1n betprimeira 📈 loja no Soho (Londre) - um passo à frente desde o bairro chinês capitalista até 2011.
A Bubbleology tem agora 42 📈 pontos de venda, 33 deles no Reino Unido. Juntamente com isso outros novos nomes independentes também criaram lojas e varejistas 📈 da Taiwan ou China ndia
Uma das razões para o crescimento, diz Paul Reynish CEO global da Gong cha é 📈 que "há uma barreira razoavelmente baixa à entrada. Você não precisa de muito mais do seu negócio w1n bet um bubble 📈 teashop (lojas com chá), embora isso dependesse dos seus credenciais".
Sua cadeia, que ele diz se orgulha de seu uso do 📈 chá bom "jardim único" como base para suas bebidas originado w1n bet Taiwan no 1996 e agora tem mais dos 📈 2.100 ramos ao redor o mundo. No Reino Unido possui novos ou iminente abertura filiais na Bristol and Norwich (Reino 📈 Unidos) E depois um saída Belfast vai seguir-se “A maior parte da expansão veio nos últimos cinco anos”, Reynish disse:
Os 📈 funcionários constroem um chá de bolhas no Gong cha w1n bet Covent Garden.
: Linda Nylind/The Guardian
"Os primeiros adotantes são asiáticos porque 📈 cresceram com isso, mas muito rapidamente trazem seus amigos e essa coorte é bastante diversificada", diz Reynish. As bebidas estão 📈 mais populares entre as jovens consumidoras do sexo feminino."As meninas parecem ser o verdadeiro crescimento no mercado - crianças de 📈 10 a 20 anos ”, afirma Tim Lai (cuja família administra Taipec), uma empresa que fornece lojas para chás w1n bet 📈 todo Reino Unido".
O interesse deles foi impulsionado por quem eles viram beber – estrelas do K-pop e das mídias sociais 📈 - diz Zoia Tarasova, analista comportamental da agência de insights sobre o consumidor Canvas8. "Muitas dessas celebridades endossam chá bolha 📈 w1n bet plataformas populares como TikToK", ela afirma. Os jovens também têm uma abertura geral para saborear diversos novos sabores alimentares 📈 inspirados nas tradições culturais estrangeiras ”.
"Uma vez favorecido exclusivamente pelas comunidades da diáspora do leste asiático nos EUA e no 📈 Reino Unido, este chá também está se estabelecendo como um novo favorito com jovens sem conexão pessoal a esta região", 📈 acrescenta ela.
Na verdade, os jovens com uma conexão ao lugar onde o chá bolha nasceu podem não reconhecer algumas das 📈 bebidas que passam por ele no Reino Unido. Ao lado da tapioca tradicional infundida de açúcar mascarado agora você 📈 pode selecionar coberturas como a fruta tapa-desenhadas ou guloseimas doces aromatizados w1n bet coco e frutas (como manteiga), creme para animais 📈 domésticos/potas verdes – boba cheia do suco dos frutos / xarope;
O menu da Bubbleology, explica Khan s foi personalizado para 📈 atender ao mercado do Reino Unido. "Na Ásia você vai encontrar a maioria das lojas de chá bolha são fortemente 📈 dominada por leite com tapioca", diz ele:"Nós vendemos mais boba popping que nós fazemos Tapicoka."
É uma grande parte da cultura 📈 onde eu cresci. Eu não me lembro de vida sem chá bolha
Lai, cujos pais vieram de Taiwan diz que estourar 📈 bolhas também é o best-seller da empresa. "Se você mostrasse isso para os taiuaneses eles pensariam w1n bet mutilarmos chá bolha", 📈 ele disse :
Quando visito o Covent Garden Gong cha, Vidam e um amigo estão comprando bebidas. Ele diz que primeiro 📈 tomou chá de bolha há sete anos atrás não gostou muito disso mas tentou novamente cerca três ano antes se 📈 tornou fã dele até tem cartão fidelidade na loja
Seu amigo, que não quer ser nomeado é da Malásia e diz 📈 ter seu primeiro chá de bolha quando criança. "É uma grande parte do cultura onde eu cresci ”. Eu tentei 📈 isso enquanto era muito jovem; Não me lembro a vida sem o Chá-bolha."
No entanto, hoje ela está tomando um chá 📈 gelado porque o bubble tea oferecido aqui é muito doce. "Eu acho que isso pior doque na Malásia." Vidam sugere:" 📈 A qualidade das pérolas também".
Costa adicionou um trio de chás bolha ao seu menu frappé verão.
: Imagem fornecida
O chá de 📈 bolhas blueberry da Costa, por exemplo tem 119 calorias w1n bet uma porção 408ml e 26g considerável do açúcar – isso 📈 é mais que na limonada ou no chocolate quente.
Quando pergunto a Lai sobre seu chá de bolha favorito, ele diz 📈 que muitas vezes não bebe "porque é tão açucarado". Mas Reynish disse: “Não precisa ser rico w1n bet açúcar”, jáque na 📈 maioria das lojas há opções para reduzir o sabor da bebida – no Gong cha você pode optar por diferentes 📈 níveis.
A natureza personalizável do chá de bolha é uma grande parte daw1n betapelação, diz Lai. "Se um grupo dos 📈 10 amigos entrar w1n bet alguma loja que pode ter algo diferente e voltar cinco vezes para trás; através das pessoas 📈 não tomar a mesma bebida por duas horas".
Além do açúcar, os chás também tendem a embalagens descartáveis eticamente insalubre descartáveis 📈 com muitas lojas colocando um selo plástico no topo antes da bebida. Mas Assad diz que Bubbleology lançará copos reutilizáveis 📈 durante o verão (e incentivarão clientes para usar uma), além disso algumas marcas introduziram topes w1n bet papel A maioria 📈 está transportando ingredientes provenientes das Filipinas - O Que Levanta suas próprias questões sobre emissões...
Estas bebidas também não são baratas. 📈 Enquanto o 5 branco liso apenas recentemente se mostrou, os chás de bolhas têm pairado w1n bet torno dessa marca 📈 por algum tempo...
Analistas sugerem que o mercado de chá bolha valia BR R$ 2,46 bilhões no ano passado e vai 📈 perto dos 5 mil milhões até 2032. Isso ainda é uma pequena fração do mundo café, mas sugere fortemente a 📈 muitos mais pessoas w1n bet breve descobrirão as alegria das bebidas com sabor tapioca-adornado
Um chá híbrido de soft-serve / boba com 📈 xarope mascavo.
: Swanya Charoonwatana/Getty 
/ iStockphoto
Ele diz que é uma compra por impulso, mas w1n bet comparação com outros compradores 📈 de outro impulsivo ainda não se sabe o público. "Se eu dissesse a alguém: 'Você já tentou sorvete?' eles dirão 📈 sim." Se você disser para outra pessoa", ela dirá ''Sim'' e ele responderá" Sim".
Ele acredita que o chá bolha poderia 📈 seguir uma trajetória semelhante no Reino Unido para sushi. "Estamos muito cedo w1n bet ciclo de crescimento", diz ele, a Starbucks 📈 acaba lançou três bebidas bubble tea na América do Norte mas até agora não tem planos fazer isso com sucesso 📈 nos EUA e Hong Kong --mas nem sempre é assim: Reynish at Gong cha disse à Reuters (em inglês)" Underpenetrated 📈 in the UK".
Há planos para mudar isso. No verão passado, a Bubbleology lançou kits de chá bolha make-at -home que 📈 agora estão à venda w1n bet varejistas como Morrison' TM 'Soccer e Asda Assad gosta muito desses jogos sentados nos 📈 armárioes do Reino Unido ao lado mais tradicional Chá & Café Em outros lugares John Lewis recentemente adicionou um jogo 📈 com o seu leque presente no café da manhã
Tang Heng Hong, analista sênior de alimentos e bebidas da agência global 📈 Mintel diz que a Europa agora responde por 41% dos lançamentos no mercado pronto para beber.
"Eu amo como as pérolas 📈 de boba pop"... Rose Wynn, w1n bet Honey Dots.
: Jane Wynn
"Esperamos que a próxima fase de crescimento para o boba nos 📈 mercados ocidentais seja w1n bet laticínios e sorvetes", diz ele. “Na Malásia, por exemplo Nestlé lançou um gelado com açúcar 📈 mascavo do tipo bolor (bobinho) combinando molho doce mastigado da mesma forma como é indulgente”.
Jane Wynn ew1n betfilha de 📈 oito anos, Rose (Ystrad Mynach) se apaixonaram pelo chá bolha w1n bet 2024 quando visitaram uma loja na cidade. "Depois da 📈 Covid foi bom sair para fazer algo diferente", diz ela:"Eu costumava trabalhar com um colega tailandês que brincava ao brincar 📈 sobre macarrão ou bubble tea; então depois vimos a oficina onde fomos experimentar".
Há agora pelo menos chá de bolha seis 📈 lojas w1n bet Cardiff (incluindo um ramo da Bubbleology), mas Jane diz quew1n betsaída favorita é Honey Dots in Bargoed, 📈 uma cidade tão quatro milhas ao norte do Ystrad Mynach. Rose disse: "Ela e seu irmão mais velho Carter 13 📈 anos amam como as pérolas boba popam." Meu favorito provavelmente são maracujá ou morango". Eles tratam isso com a textura 📈 típica dos três quilômetros"
Depois de falarmos, Jane entra w1n bet contato com algumas grandes notícias: uma nova loja bolha chá está 📈 abrindo naw1n betprópria pequena cidade. A bolhas do boba parece que não estoura tão cedo quanto possível!
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