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Você pode pensar que comer de forma mais sustentável requer mudanças drásticas, como mudar para uma dieta vegana. Embora a 🫰 alimentação baseada winota casino vegetais seja inegavelmente boa na Terra nossa nova pesquisa mostra alterações modestaes nos seus hábitos alimentares 🫰 também podem ter benefícios ambientais significativos!
Avaliamos como os produtos alimentares nas prateleiras dos supermercados australiano se acumulam winota casino relação aos 🫰 principais indicadores ambientais, tais quais as emissões de carbono e o uso da água.
Descobrimos que trocar os alimentos mais prejudiciais 🫰 ao meio ambiente por opções sustentáveis dentro do mesmo grupo de comida, como mudar dos hambúrgueres para frangos e carne 🫰 bovina pode reduzir significativamente as emissões winota casino até 96%.
A última coisa que queremos fazer é tirar o prazer de comer. 🫰 Em vez disso, nós desejamos ajudar os consumidores a fazerem mudanças dietéticas realistas e também garantir um futuro sustentável? Então 🫰 continue lendo para descobrir quais trocas simples podem conseguir isso melhor!
Informando dietas sustentáveis;
O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado 🫰 usando uma abordagem conhecida como avaliação do ciclo de vida.
Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de 🫰 fornecimento alimentar, como fertilizantes energia e água winota casino terra - rastreando-os desde a fazenda até o garfo. A partir 🫰 disso podemos calcular as pegada do produto ou impacto ambiental por quilograma (kg) – para comparálo aos outros alimentos
A maioria 🫰 dos estudos de pegadas ambientais se concentra nos ingredientes crues que compõem produtos alimentares (como carne bovina, trigo ou arroz) 🫰 winota casino vez das embalagens nas prateleira e os consumidores veem na estante. Dos trabalhos com foco no consumo embalado da 🫰 comida a maior parte considera apenas uma fração do produto disponível para o consumidor;
Além disso, muitas pesquisas consideram apenas as 🫰 emissões de carbono dos produtos alimentares excluindo outras medidas importantes como o uso da água. E alguns estudos usam pegadas 🫰 ambientais médias globais que variam significativamente entre os países
Nossa pesquisa se propôs a superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais com 🫰 os produtos que as pessoas encontram nas prateleira de supermercados e cobri uma enorme variedade dos alimentos disponíveis na Austrália, 🫰 incluindo muitos indicadores do meio ambiente para permitir um quadro mais completo da sustentabilidade das diferentes comidaes... [
O que fizemos?
A 🫰 chave para a nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila os rótulos dos alimentos e ingredientes das 🫰 imagens do alimento embalado. Ele cobre mais da 90% no mercado australiano empacotado comidas market
Combinamos a base de dados com 🫰 um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes, para quantificar as pegadas do produto como todo.
A partir disso, 🫰 estimamos a pegada ambiental de 63,926 produtos alimentares disponíveis nos supermercados australianos. Em seguida simularam os benefícios potenciais da criação 🫰 "realista" interruptores entre Produtos - isto é switch dentro do mesmo categoria alimentar!
Nossas descobertas
Os resultados mostram como fazer uma 🫰 pequena mudança na dieta pode ter grandes consequências ambientais.
Para uma cesta de compras composta por itens provenientes dos oito grupos 🫰 alimentares, simulamos os benefícios da troca do alto impacto para produtos alimentícios médios ou baixos.
Nossa análise assume um ponto de 🫰 partida dos produtos mais prejudiciais ao meio ambiente winota casino cada grupo alimentar – por exemplo, biscoitos doces e hambúrgueres.
Uma mudança 🫰 para os alimentos de impacto médio winota casino todos esses oito itens – como um muffin, iogurte e carne fatiada - 🫰 pode levar a uma redução mínima do 62% no impacte ambiental. As mudanças na escolha mais sustentável por todas as 🫰 peças pão ou leite com soja podem alcançar pelo menos 77% da diminuição
Esta análise termina nas prateleiras dos supermercados e 🫰 não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano 🫰 que expandiráwinota casinopegada ambiental winota casino graus variados dependendo da metodologia utilizada
Veja o infográfico abaixo para mais detalhes. Os resultados 🫰 completos estão disponíveis winota casino nosso estudo
Fonte: P. Shah, OG Geyik; CL Archibald e M Hadjikakou (criado com Datawrapper)
E depois?
Muitas pessoas 🫰 estão procurando maneiras de viver mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem alimentar a confusão e ansiedade nos consumidores, levando 🫰 à inação/paralisia; os clientes precisam ter maior informação para escolher alimentos sustentáveis
Os supermercados e varejistas também têm um papel importante 🫰 a desempenhar - por exemplo, dando produtos sustentáveis colocação prateleira proeminente. Preços atraentes é igualmente crucial – particularmente no meio 🫰 de uma crise custo-de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade sobre o preço do produto
Intervenções governamentais, como campanhas de 🫰 informação e tributação dos produtos com alto impacto também podem ajudar.
A União Europeia está a liderar o caminho com medidas 🫰 como, por exemplo: eco-score que integra 14 indicadores ambientais numa única pontuação de um para outro.
Aplicativos como o ecoSwitch também 🫰 podem capacitar os consumidores.
As dietas de pessoas winota casino países desenvolvidos, como a Austrália exercem um alto preço no nosso planeta. 🫰 Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançarmos o futuro sustentável da humanidade e esperamos que nossa pesquisa ajude na 🫰 mudança positiva do início das atividades climáticas ”.
Michalis Hadjikakakou é professor sênior winota casino sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida 🫰 e do Meio Ambiente na Faculdade De Ciência Engenharia & Construção Ambiental Universidade Dakin. Carla Archibald também pesquisadora pesquisando ciência 🫰 conservação para a universidade d'Deakin University Azge Geyik foi uma visitante no curso das ciências biológicas (Escola) E ambientais - 🫰 Dakiin Universit
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