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imchi, kefir e kombucha. Mencione as palavras "saúde intestinal" para qualquer um hoje blaze crash horario dia; os 4 Ks surgirão à 💯 mente ainda que existam outras maneiras de apoiar seu microbioma do intestino - muitas das quais são mais baratas ou 💯 disponíveis com maior facilidade!
"Muitos daqueles kombuchas e kefir sabor que você encontra nas lojas - eles podem ter algo notoriamente 💯 bom, como fibra de cultura. Mas esses ingredientes são muitas vezes lá simplesmente para permitir alegações sobre a saúde serem 💯 colocadas blaze crash horario produtos com alto teor do açúcar ou projetados pra impulsionar o consumo excessivo", diz Chris van Tulleken (autor 💯 da série Ultra-Processed People: You Can Eat Stuff and Why Isn't?)".
Ele lista os ingredientes na parte de trás da bebida 💯 kombucha popular. "Folhas pretas, folhas verdes do chá e depois aromase adoçante! Temos um corpo crescente evidência que açúcares não 💯 nutritivo afeta negativamenteblaze crash horariosaúde mesmo se blaze crash horario alguns aspectos eles podem ser marginalmente melhores para o açúcar." A comida 💯 real - pela definição Van Tulleken é complexa; há pouco mérito específico no dizer:" Isso significa uma boa coisa".
"Isso inclui 💯 a tomada de fibras, antioxidantes ou culturas boas bactérias e adicioná-los ao produto que é ultraprocessado. A ciência do bom 💯 para o nosso microbioma ainda está emergindo mas há algumas coisas simples sobre as quais temos certezas: frutas inteiraes (ou 💯 minimamente processada) como vegetais são bons pra você; entretanto existe uma boa razão Para pensarmos Que os alimentos com Emulsionantes 💯 gomas E Amido modificado
E- e
timo para os insetos dentro de você.””
Há, diz Tim Spector co-fundador da Zoe e 💯 autor de Food for Life um crescente corpo evidência que comer alimentos fermentados pode apoiar a saúde intestinal porque contêm 💯 probióticos: bactérias vivas (como o iogurte integral), mas também incluem "alimentos comercialmente disponíveis como alguns queijo ou fermento vivo cheio" 💯 além do vinagre miseur.
No entanto, o suporte intestinal mais barato e disponível de todos vem na forma pré-bióticos: substâncias blaze crash horario 💯 alimentos que não podem ser digeridos mas alimentam os micróbios já abrigas. Todas as frutas leo Vegetal contém prebiótico (alguns 💯 além dos outros) "você também tem a necessidade da compra do produto para obter benefícios à saúde como legumes frescos 💯 ou congelado têm nutrientes fáceis". Feijão estanhado diz valor excelente
A seguir não é uma lista exaustiva - mas estes são 💯 alimentos pro e prebióticos que, nablaze crash horarioforma menos processada vai enriquecer o seu intestino sem se preocupar com 💯 a carteira.
probióticos
queijos
“Você não precisa diferenciar entre um parmesão na Tesco e a Yard Dairy de Neal. ”
: Divulgação/Alamy
É fácil esquecer 💯 que o queijo é um alimento fermentado porque muitas vezes está demonizado. "É rico blaze crash horario sal e gordura", diz Van 💯 Tulleken, mas também sugere uma rica fonte das culturas bacterianas - ainda mais ricas doque vegetais fermentados”, afirma Bronwen Percival; 💯 compradora da Neal'S Yard Dairy (Lanchonete)e co-fundador dos alimentos industrializadomente pesquisa local Microbiicfood’’.
Isto é particularmente verdadeiro do queijo de leite 💯 cru – o que quer dizer, os Queijos feitos com Leite não pasteurizado (melhor evitado se grávida ou imunodeprimido), porque 💯 aquecer as culturas lácteas “vão fazer um processo ainda mais seco para matar uma variedade desses microorganismos”. Da mesma forma: 💯 cozinhar blaze crash horario pedaços mesmo sem pastar vai comprometer a quantidade e diversidade dos microrganismos presentes no seu intestino. A T-Yard 💯 Dairy da Neal’ diz ‘não será importante mas sim como você está fazendo isso.”
Miso
"Usa-o onde quiseres usar sal"... pasta de 💯 missô vermelho.
: Kyoko Uchida/Alamy
Todas as manhãs, Jonathan Hope bebe miso – uma pasta salgada rica blaze crash horario umami feita a partir 💯 de grãos fermentado fermentados da soja - com água morna. Ele fazblaze crash horarioprópria versão não pasteurizada que está cheia 💯 do molde koji "É fácil incorporar alimentos vivos na parte matinal", diz Esperança (que vende seu Misus através dos produtos 💯 on-line) no mercado Wylde" Como outros tipos alimentares cozido e provavelmente o nosso microbioma contém probióticos para os intestino...".
"Embora não 💯 tenha havido muitos estudos sobre a miso especificamente, pode ter benefícios potenciais para saúde se consumido como parte de uma 💯 dieta equilibrada." É mais rico blaze crash horario bactérias probióticas do uso quando é pouco pasteurizado e acaba sendo morto no processo 💯 aquecimento (daí o perfil morno da Hope), mas “a longo prazo pré-padeurido também está ruim pra você”, diz ele.
azeitonas
“As aves 💯 são ricas blaze crash horario gorduras de boa qualidade.”
: Hera Food/Alamy
Há mais para os benefícios de saúde das azeitonas do que ácidos 💯 graxos monoinsaturados, diz Federica Amati nutricionista chefe da Zoe e autor dos Every Body They Should Know Thi. Além 💯 dessas "gordura comestível" blaze crash horario azeite verde-oliva conservado as oliveira “de oliva fresca”, a olivicultura é rica nos polifenóis ajuda na 💯 proliferação destas bactérias intestinais; isso vale também pra todas elas - enlatadas ou frescas." – mas uma vantagem ao procurar 💯 por água não pasteurdadas são aquelas como:
Não probiótico. Procure azeitonas com pedras de fornecedores blaze crash horario pequena escala e pergunte sobre 💯 o processamento, também procure as oliveira throuba olivais (as únicas azeite que podem ser comida diretamente da árvore graças a 💯 um fungo) para perderblaze crash horarioamargura enquanto elas
maduro.
Vinagre (não apenas cidra de maçã)
"Todos os vinagres são fermentado".
: Rawf8/Alamy
vinagre de maçã 💯 obtém muita boa imprensa, mas todos os Vinagres são fermentado fermentados. "Eles estão fáceis e baratos para fazer blaze crash horario casa", 💯 diz o fundador da Wylde Market Nick Jefferson que vende vinis artesanais feitos a partir ingredientes sazonais; também faz seu 💯 próprio vinho com quantidades iguais d'água."A'mãe'.
prebióticos
cogumez
Até o humilde cogumelo-botão vai apoiar ablaze crash horariosaúde. ""
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: Lev Kropotov/Alamy
É fácil de salpicos 💯 blaze crash horario variedades estranhas e maravilhosas, mas embora o preço possa indicar sabor "não é um marcador dos benefícios para a 💯 saúde.É bom tentar diferentes tipos da defesa como você obterá uma gama diversificada do composto vegetal", diz Spector ; Mas 💯 todos eles são bons mesmo os cogumelos-botão humilde apoiarblaze crash horarioSaúde." Seu alto conteúdo fibrado" alimenta seu microbioma intestinal diferente". 💯 Eles também podem conter vários compostos bioativo que não estão presentes no corpo humano [
Pulses
"Não existe tal coisa como um 💯 pulso ruim."
: Jainendra Kumar/Alamy
"Não há tal coisa como um pulso ruim", diz Amati - desde que eles sejam enlatados ou 💯 secos, blaze crash horario vez de ultraprocessados. A crescente popularidade dos legumes não são alimentos à base do sabor da farinha e 💯 os grãos saudáveis podem ser feitos com uma quantidade maior; as empresas produzem lanches baseados no legume sem nenhum benefício 💯 das sementes nablaze crash horarioforma minimamente processada." Você está melhor para estes produtos além daqueles onde você é fã". Van 💯 Tulleken disse:"
polifenóis [que ajudam nossos micróbios intestinais]”, diz Amati, e isso é tão verdadeiro quanto uma lata de 80p como 💯 um 5
- Frasco.
chocolate escuro
O cacau contém polifenóis amigáveis ao intestino. ""
: Tetiana Troichenko/Alamy
Isto não é carta branca para se 💯 banquetear blaze crash horario Bourneville. "O chocolate escuro de maior qualidade com um teor do cacau 70% ou mais," diz Spector O 💯 coco contém polifenóis gut-friendly e o menor conteúdo açúcar significa que “é difícil consumir muito numa sessão só”, podendo ser 💯 ainda melhor satisfatório devido ao seu sabor rico a amargo”.
Pão integral
“Pão ruim é provavelmente tão insalubre quanto outro pão.”
: Ivan 💯 Kmit/Alamy
O fermento de massa morna é às vezes descrito como um alimento vivo, mas não: os probióticos no azedo são 💯 mortos quando o pão está cozido. A quantidade do trigo moído que pode ser consumido na farinha e nas forragens 💯 da semente seca tem origem principalmente blaze crash horario fibras – porém essa fibra depende muito bem dos processos processados “algo para 💯 as pessoas ficarem atentos” significa ‘sofre’ -- isso deixa gente com sabor”, diz ele "souvedor”.
tão insalubre quanto o outro pão”, 💯 diz.
Spector.
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