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Durante os 11 anos blackjak 21 que o líder chinês Xi Jinping esteve no poder, ele involuntariamente começou inúmeras tendências de 🔑 comida e viagens desde impulsionar a venda do bao (bau) na China até acelerar as vendas dos pubs ingleses.
Mas 🔑 quando se trata dos jantares oficiais de estado que ele frequenta, raramente o público tem a chance para experimentar esses 🔑 mesmos pratos.
Até agora.
No início de maio, Xi partiu blackjak 21 uma viagem pela Europa –blackjak 21primeira desde 2024. Enquanto estava 🔑 na Paris o presidente francês Emmanuel Macron organizou um banquete formal no Palácio do Eliseu para homenagear a líder chinesa.
Mas 🔑 os curiosos que esperam uma chance de provar o quê foram servido, não encontrarão pratos blackjak 21 Paris.
Para isso, eles terão 🔑 que ir ao restaurante Plaisance de Hong Kong sung Kong Restaurant (Kang), o qual lançou um menu especial China-France State 🔑 Dinner Experience disponível até junho.
O restaurante é um posto avançado de Mauro Colagreco, chef-proprietário do famoso lanchonete Mirazur blackjak 21 Menton 🔑 (França), e uma das três únicas pessoas que participaram da chamada para criar o menu jantar.
Colegreco diz que a oportunidade 🔑 de cozinhar para os famosos líderes mundiais começou com um telefonema do Palácio Elysee.
"[Eles] estavam me pedindo para participar do 🔑 menu deste banquete de Estado, sem saber quem seria o presidente convidado por razões secretas", disse Colegreco blackjak 21 um e-mail.
"Isso 🔑 aumenta a emoção, pois você nunca sabe o que os gostos dos hóspedes serão. Mas no final criamos um menu 🔑 muito fiel à culinária de quem eu amo com produtos excepcionais e sabores delicados."
Colegreco foi encarregado de projetar o início 🔑 da noite.
Comblackjak 21experiência ítalo-argentina e história na França, o chef é conhecido por fundir influências de todas essas culturas 🔑 com um forte foco blackjak 21 sazonalidade.
Em 2024, tornou-se o primeiro chef não francês a ganhar três estrelas Michelin na França 🔑 com Mirazur. Foi coroado como restaurante número 1 nos 50 melhores restaurantes do mundo naquele mesmo ano
O Celagreco diz que 🔑 blackjak 21equipe teve apenas um mês para projetar e preparar seu prato no jantar de Estado – mas os chefs 🔑 receberam “carte blanche” (cortina branca) a fim criar o quanto quisessem, desde quando fosse representativo dos produtos franceses. ”
"Devo admitir 🔑 que fiquei bastante confiante quando descobri quem era o convidado; tenho um profundo amor pela Ásia e minha primeira experiência 🔑 foi blackjak 21 Xangai, no ano de 2011", diz Colagreco.
Além do restaurante Plaisance blackjak 21 Hong Kong, seu grupo de restaurantes agora 🔑 tem cinco estabelecimentos na China continental.
Colagreco diz que foi uma experiência desafiadora e emocionante criar um menu para os dois 🔑 líderes mundiais.
Depois de desenvolver as receitas, os chefs enviaram seus vários requisitos e listas dos ingredientes para a equipe da 🔑 cozinha do Palácio Elysee.
Então, na manhã do jantar de Estado a equipe Mirazur chegou para começar o preparo da noite 🔑 ao lado dos outros chefs. Dentro deste curto período Colagreco diz que eles tinham ser flexíveis e fazer seu caminho 🔑 blackjak 21 torno das cozinha desconhecida rapidamente...
"Depois tivemos uma visita da Sra. Brigitte Macron nas cozinhas, o que realmente nos tranquilizou 🔑 e motivou", diz ele sobre conhecer a primeira-dama francesa ”.
"É uma responsabilidade muito grande cozinhar para ela. Só agora percebemos 🔑 a sorte que tivemos de fazer parte deste momento maravilhoso."
Um total de 250 convidados foram convidadas para o jantar.
O menu 🔑 final foi relativamente curto – uma refeição de três pratos para atender aos horários apertados dos líderes.
O início de Colagreco 🔑 foi um caranguejo Tourteau (caranguejo caseiro da França) e bolo caviar Oscietra coberto por uma bela fundição gelatinosa rosada com 🔑 infusão blackjak 21 flores roxas.
"Toda a equipe tomou o tempo para chegar com um prato surpreendente", diz Colagreco.
"Tivemos que oferecer sabores 🔑 atraentes para todos, mas também apresentar nossa identidade culinária. O objetivo era mostrar nosso conhecimento blackjak 21 alimentação saudável e respeito 🔑 pelo produto."
"Mas também foi uma apresentação artística e colorida, com o véu das flores do nosso cosmos que trouxemos de 🔑 nossos jardins Mirazur únicos. A estética é muito importante porque se trata da primeira abordagem a um prato sendo este 🔑 particularmente refinado."
E, felizmente para o chef que a atenção aos detalhes não passou despercebida.
"A esposa do presidente chinês parecia achar 🔑 muito atraente, então a missão foi cumprida", diz ele.
Foi quando ele disse que Peng Liyuan, esposa de Xi Jinping agradeceu 🔑 e elogiou a estética do restaurante.
Pierre Gagnaire, chef do restaurante de três estrelas Michelin blackjak 21 Paris e homônimos estava encarregado 🔑 da rota principal.
Optou por servir frango Bresse e morels cozidos lentamente blackjak 21 uma mistura de vinho Cognac, Porto da Madeira 🔑 com estoque. O prato foi coberto pelo molho feito junto ao Vin Jaune um especial branco na região francesa 🔑 do Jura que produz vinhos
A sobremesa, morangos e verbena pavlova criada pela fundadora da Délicatisserie (Délicistisseria) Nina Metayer – 🔑 chef de pastelaria superstar terminou a noite.
Fromagerie Quatrehomme, um cheesemonger e refinador blackjak 21 Paris desde 1953. Todos os utensílios usados 🔑 durante o jantar foram fornecidos pela La Manufacture de Svres (La manufatura) fundada no ano 1759 é uma das principais 🔑 fábricas reais/nacionais da França porcelanal...
No restaurante Plaisance de Colagreco, blackjak 21 Hong Kong s os clientes poderão provar todos as três 🔑 refeições que Xi e Macron foram servida no jantar do Estado.
O chef diz que os pratos e ingredientes permanecem fiéis 🔑 às versões originais – apenas as apresentações serão ajustadas, pois o talhere será diferente.
Para quem tem um pouco mais de 🔑 tempo do que Xi e Macron, o restaurante também oferece uma carta maior com três pratos adicionais dos restaurantes Mirazur 🔑 and Plaisance. O custo da opção para os 3 cursos começa blackjak 21 1.888 dólares Hong Kong (USR$ 241) enquanto a 🔑 menuada é 2.880 Dólares Macau (R$ 369)
Tendo se mudado para a França blackjak 21 2001, e depois abrindo Mirazur, Colagreco diz 🔑 que o jantar de Estado foi um momento especial.
"Estou verdadeiramente orgulhoso e honrado por ter sido escolhido para este jantar 🔑 excepcional, representando a França meu país anfitrião há quase 23 anos através da minha cozinha", diz o chef.
"Eu realmente acredito 🔑 que a comida é o alimento, ligamos ao mundo. Cozinhar juntos e um ato de amor." Como chefs do nosso 🔑 trabalho transmitir esses valores da partilha para contribuir com uma atmosfera positiva neste tipo dos jantares diplomático ”. Somos embaixadores 🔑 usando nossa cozinha como forma mostrar conhecimentos franceses ou introduzir as pessoas àblackjak 21cultura através das combinações entre sabores.”
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