Existem duas coisas importantes a considerar para um piquenique agradável: transporte e praticidade. Você nunca sabe exatamente quando seus colegas 🍇 piqueniqueiros chegarão, nem quanto tempo você pode acabar caminhando, então quer receitas que sejam robustas e fáceis de manipular. Da 🍇 mesma forma, deseja manter as coisas simples no quesito equipamento e ter coisas que você possa comer com as mãos. 🍇 Essas receitas atendem a ambos os critérios. Elas também podem ser feitas na noite anterior e são facilmente adaptáveis para 🍇 um piquenique descontraído e muito agradável.

Fatias de piquenique de ervas e cogumelos (imagens superiores)

Isso sabe como uma quiche 🍇 e é tão bom no dia seguinte. Também é flexível ganhar todos os tempos betano que queijo e ervas usar: eu adoro cebolinha e 🍇 salsa, mas manjericão, estragão ou aneto também seriam deliciosos. Experimente queijo cheddar ralado, feta desmoronada - o que precisar ser 🍇 usado.

Preparo 10 min
Cozinhar 30 min
Serve 4-6

4 colheres de sopa de azeite de oliva
250g de cogumelos , grossamente cortados
Sal marinho e pimenta preta
8 ovos
1 manjedoura 🍇 de cebolinha , finamente cortada
2 grandes mãos de ervas macias frescas , como salsa, salsa plana, manjericão ou espinafre bebê, cortado
1 colher 🍇 de sobremesa cheia mostarda de Dijon
2 mãos cheias de queijo ralado ou feta desmoronada
4 colheres de chá de farinha (eu gosto de 🍇 farinha de grão-de-bico para mais proteína)

Pré-aqueça o forno para 200C (180C fan)/390F/gas 6. Forre uma forma de assadeira média (eu 🍇 uso uma forma quadrada de 20cm) com papel para assar.

Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva ganhar todos os tempos betano uma frigideira grande sobre um fogo médio-alto e, uma vez 🍇 quente, adicione os cogumelos e uma pitada de sal e pimenta. Frite por oito a dez minutos, até que todo 🍇 o líquido tenha evaporado e os cogumelos estejam dourados.

Enquanto isso, ganhar todos os tempos betano um grande tigela, bata os ovos com uma pitada 🍇 de sal e pimenta. Adicione as duas colheres de sopa restantes de azeite de oliva, os cebolinha, ervas, mostarda, queijo 🍇 e, finalmente, os cogumelos fritos.

Misture bem, misture levemente a farinha e transfira para a forma forrada. Asse por 25 🍇 minutos até ficar cozido e dourado. Desfrute imediatamente ou mantenha no frigorífico por até três dias.

Salada ganhar todos os tempos betano frasco 🍇 ou "jalad"

Eu venho usando frascos para transportar 🍇 saladas há anos, desde meus dias de cozinha particular. Em seguida, vi a chef Alice Zaslavsky rotulá-los como "jalads" e 🍇 me apaixonei por eles novamente. Coloque o adereço no fundo, adicione ingredientes robustos, como quinoa, grãos ou legumes, depois os 🍇 vegetais mais resistentes e trabalhe seu caminho até ingredientes mais delicados, como ervas e folhas de salada, no topo. Derrame 🍇 ganhar todos os tempos betano uma tigela quando chegar, misture e voilà!

Preparo 10 min
Serve 2

2 mãos cheias de quinoa cozida , ou seu grão favorito
2 mãos cheias de 🍇 grãos cozidos
1 pimento vermelho , cortado grossamente
6 rabanetes e/ou ¼ pepino , cortados grossamente
100g de feta
1 mão cheia de sementes de romã
1 🍇 mão cheia de ervas macias frescas , como salsa, hortelã, aneto ou coentro, picado

Para o adereço
2 colheres de sopa de vinagre 🍇 de maçã
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá de mel
Uma pitada de flocos de chili
Sal 🍇 marinho e pimenta preta

Misture todos os ingredientes do adereço. Divida o adereço entre dois frascos, depois cubra cada um com 🍇 quinoa, depois com grãos, pimento vermelho e rabanetes e pepino.

Desmonte o feta, então cubra com sementes de romã e ervas. 🍇 Feche as tampas e coloque-os no frigorífico até estar pronto para sair.

• Essas receitas são extratos editados do Real 🍇 Healthy: Unprocess Your Diet with Easy, Everyday Recipes, por Melissa Hemsley (Ebury Publishing, £26). Para apoiar o Guardian e o 🍇 Observer, encomende uma cópia por £22.88 no guardianbookshop.com. As taxas de entrega podem ser aplicadas

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